Crispy Smashed Potatoes

Alle vil elske disse sprø knuste potetene med sine myke innsider og sprø ytre! De er superenkle å lage og det perfekte tilskuddet til ethvert måltid!

Superenkelt sidetallerken

Jeg er en stor fan av poteter - stort sett alle slags. To ganger bakt potet , hjemmelagde pommes frites , hashbrune kopper . Til og med frokostmuffins med hasjbrune i bunnen!

Hvis du gir meg valget av tilbehør, skal jeg plukke potet noe hver eneste gang.

Disse sprø knuste potetene er en ny familiefavoritt fordi de gir deg kjøttigheten til en perfekt kokt bakt potet og sprøheten på utsiden av en fantastisk pommes frites.

Og de er så enkle å lage - bare noen få minutter med faktisk arbeid og deretter bake i ovnen.

Pluss barn vil elske dem fordi hei, de er knuste poteter. Barn elsker poteter - eller i det minste mine. Men de er også elegante og smakfulle nok til at tenåringer, voksne og til og med svigerfamiliene dine vil ha glede av dem også.

Total gevinstseier overalt!

Ingredienser

Ingrediensnotater

• Poteter - du kan bruke enten røde eller gule poteter i disse (vi hadde tilfeldigvis gule til bildene). Se etter poteter som er omtrent like store som en golfkule og ideelt runde som en ball i stedet for ovale.
• Smør - bruk smør av høy kvalitet som Kerrygold hvis du kan, siden dette er en så stor del av smaken av retten. Ellers fungerer smeltet smør.
• Svart pepper - dette er helt valgfritt. Vi elsker personlig ikke mye pepper på maten vår, men hvis du liker pepper, kan den legge til en fin touch.
• Hvitløk - Jeg anbefaler å bruke fersk hvitløk i stedet for hakket hvitløk ut av en krukke eller de store fra Costco. Hvitløken gir de knuste potetene mye av smaken og fersk hvitløk har bare mer smak etter min mening.

Bruksanvisning

Ok først må du vaske potetene dine. Sørg for å rengjøre dem godt og fjerne eventuelle blåmerker, spirede eller dårlige flekker. De vil ikke knuse godt (eller smakte godt), så du vil fjerne dem!

Når potetene dine er klare til å gå, legg dem alle i en gryte som er stor nok til å romme dem alle. Tilsett en sjenerøs klype salt og dekk til med kaldt vann til de er helt nedsenket.

Og jeg mener fullt, ikke bare nesten dekket som pastaen i dette lettbakt ziti .

Kok vannet og kok til potetene er møre og lett gjennomboret med en gaffel - ca 15 til 20 minutter.

ideer til verftsspill for voksne

Tøm potetene og sett dem til side til de er kule nok til at du faktisk kan ta på dem.

Mens potetene avkjøles, forvarm ovnen til 425 grader hvis du bruker en vanlig ovn, og 400 grader bruker en konveksjonsovn.

Kombiner deretter smør, hvitløk og krydder i en bolle og rør til det er godt blandet.

Deretter kler du et bakepapir med bakepapir. På dette punktet er forhåpentligvis de potetene avkjølt.

Tilsett potetene i bollen med smørkrydder og kast dem forsiktig (slik at de ikke faller fra hverandre) til de er ferdig belagt, og overfør dem forsiktig på bakeplaten.

hvit elefantgave til barn

Sørg for å ha nok plass mellom dem slik at du kan knuse dem!

Bruk bunnen av en murerkrukke eller annet glass og trykk ned på hver av potetene på bakeplaten for å knuse dem. Du går på som en form for hockeypuck.

Trykk hardt nok til at kantene deler seg, men fortsatt myke nok til at potetene forblir mest intakte. Du vil ikke flate dem ut og ødelegge dem. Dette er ikke det menneskelig slagskip .

Skål eventuelt rester av smør og krydder fra bollen på de knuste potetene, og legg det spesielt til porsjonene som knuste, og som ikke tidligere var belagt.

Dryss hver potet med kosher salt og pepper (hvis du bruker). Stek deretter potetene til de er gyldenbrune og sprø på kantene, ca 25-30 minutter.

Serveres varm med din favoritt hovedrett. De går bra med dette mandelkylling , anbud av kokosnøttkylling , eller dette grillet balsamico kylling !

Ekspert tips

Knus lett først og øke trykket om nødvendig. Det går ikke tilbake hvis du knuser dem for hardt og ødelegger potetene, men du kan alltid trykke hardere.

Sjekk potetene regelmessig etter ca. 10 minutter med koking, slik at du kan fjerne dem så snart de er møre. Du vil ikke at de skal være så myke at de bare faller fra hverandre, som du vil ha for disse potetmos .

Bruk en stor bolle til krydderblandingen slik at du virkelig kan få potetene belagt før du setter dem i ovnen. Det blir tøffere for dem å bevege seg rundt i en liten bolle.

Gjør disse til en uke og varm opp i ovnen for å nyte hele uken! De lager en perfekt middag eller lunsj.

Lag disse til en deilig paleo eller hele 30 siderett ved å erstatte smøret med ghee i stedet (godkjent for hele 30!). De ser regelmessig ut på vår Hele 30 måltider !

Vanlige spørsmål om oppskrifter

Er det forskjell på potetmos og potetmos?

Potetmos er kokt og deretter moset til en kremet potetblanding. Knuste poteter kokes, knuses forsiktig og bakes for å opprettholde en sprø kant.

Hvor lenge skal jeg koke poteter?

Kok potetene helt til de er møre, 15-20 minutter, avhengig av størrelsen på potetene dine. Hvis du lar dem gå for lenge, vil de bare falle fra hverandre når du prøver å knuse dem.

Hvordan lagrer du knuste poteter?

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager. Varm opp i en ovnfast form i ovnen for å opprettholde sprøheten på utsiden.

Hva passer bra med knuste poteter?

Siden knuste poteter er en av de beste tilbehør , de kan virkelig gå bra med hvilken som helst hovedrett som ikke allerede inneholder korn (så ikke med kylling enchiladas eller biffgryte ).

Hvordan lage knuste poteter sprø?

Hvis du holder utsiden stort sett intakt (med bare en lett knusing) og sørger for at de er belagt med smør, bør disse knuste potetene være sprø på utsiden!

Valentinsdag festideer for voksne

Kan knuste poteter lages fremover?

Du kan lage disse på forhånd og så bare varme dem opp igjen i ovnen eller en brødrister når du er klar til servering. Dette vil opprettholde sprø utsiden og myk innside.

Mer enkle sideretter

• Corn succotash
• Instant Pot basmati ris
• Blomkålpuré
• Søt maispuré
• Kokosnøttris

Vil du ha flere godbiter?

Vil du ha mer deilige oppskrifter akkurat som denne? Skriv inn ditt fornavn og e-postadresse i skjemaet nedenfor for å bli med i Play Party Plan-fellesskapet! Du vil motta ukentlige oppskrifter og festideer direkte til innboksen din!

Fornavn E-post * Bli med nå Skrive ut Vurdere 5fra2stemmer

Crispy Smashed Potatoes

Alle vil elske disse sprø knuste potetene med sine myke innsider og sprø ytre! De er superenkle å lage og det perfekte tilskuddet til ethvert måltid! Prep:5 minutter Kokk:femti minutter Total:1 time

Serverer6 porsjoner

Ingredienser

• ▢2 kg små røde eller gule poteter omtrent på størrelse med en golfball
• ▢5 TBS smeltet smør
• ▢4 nellik hvitløk hakket
• ▢1/2 ts tørket timian
• ▢1/2 ts tørket rosmarin
• ▢kosher salt
• ▢svart pepper valgfri

Bruksanvisning

• Vask og skrubb potetene rene og fjern eventuelle blåmerker, spirede eller dårlige flekker.
• Legg de rensede potetene og en sjenerøs klype salt i en gryte som er stor nok til å holde alle potetene og dekk med kaldt vann til potetene er helt nedsenket.
• La vannet koke over høy varme og fortsett å koke til potetene er møre og lett gjennomboret med en gaffel, 15 til 20 minutter, avhengig av potetstørrelse.
• Når potetene er møre, tøm dem i et dørslag og sett til side til de er avkjølte nok til å håndteres trygt, vanligvis bare 5-10 minutter.
• Forvarm ovnen til 425 grader konvensjonell eller 400 grader konveksjon.
• Tilsett hvitløk, timian og rosmarin i smeltet smør i en stor bolle og rør for å kombinere.
• Legg et bakepapir med bakepapir.
• Tilsett de avkjølte potetene i bollen og kast potetene forsiktig til de er fullstendig belagt med smør og krydder, og overfør dem forsiktig til bakeplaten.
• Bruk bunnen av en murkrukke eller annet drikkeglass, og trykk ned på hver potet til den blir flat i pucker. Trykk hardt nok til at kantene på poteten splittes, men myk nok til at poteten forblir stort sett intakt.
• Skål eventuelt rester av smør og krydder over de knuste potetene, og konsentrer deg om de delene av poteten som delte seg opp og ikke tidligere var smurt.
• Dryss hver potet med salt og pepper (hvis du bruker).
• Stek til potetene er gyldenbrune og sprø på kantene, ca 25-30 minutter.
• Server umiddelbart.

Tips og merknader:

Knus lett først og øke trykket om nødvendig. Det går ikke tilbake hvis du knuser dem for hardt og ødelegger potetene, men du kan alltid trykke hardere. Sjekk potetene regelmessig etter ca. 10 minutter med koking, slik at du kan fjerne dem så snart de er møre. Du vil ikke at de skal være så myke at de bare faller fra hverandre. Bruk en stor bolle til krydderblandingen slik at du virkelig kan få potetene belagt før du setter dem i ovnen. Det blir tøffere for dem å bevege seg rundt i en liten bolle. Gjør disse til en uke og varm opp i ovnen for å nyte hele uken! De lager en perfekt middag eller lunsj. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager. Varm opp i en ovnfast form i ovnen for å opprettholde sprøheten på utsiden.

Ernæringsinfo

Kalorier:193kcal,Karbohydrater:25g,Protein:3g,Fett:10g,Mettet fett:6g,Kolesterol:25mg,Natrium:111mg,Kalium:696mg,Fiber:3g,Sukker:2g,Vitamin A:302IU,Vitamin C:14mg,Kalsium:22mg,Jern:1mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni våken Kurs:Sideskål Tilberedt:amerikansk Lagde du dette?stikkord @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag den #playpartyplan så jeg kan se kreasjonene dine!