Enkel Cincinnati Chili oppskrift
Denne Cincinnati-chilioppskriften er en deilig hjemmelaget versjon av den beryktede Skyline-chilien du kan lage hjemme. Og med bare noen få trinn å lage, er det en av de enkleste familiemiddagene du kan lage hele året.
Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Hvis du kjøper via disse linkene, kan jeg motta en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg.
slipp et hint spillord
Hva er Cincinnati Chili?
Familien min bodde i Cincinnati, Ohio i omtrent fire år da jeg vokste opp. Jeg husker kanskje ikke massevis av å bo i Cincinnati, men det er tre ting som brant inn i hjernen min som jeg aldri vil glemme - coasters, minner med søsteren Breanna og en kjærlighet til Cincinnati chili.
Jeg gir deg det, Cincinnati chili er en anskaffet smak, men når du først har anskaffet den, sammenligner ikke andre chilis. Ikke engang min favoritt hele tiden hvit kylling chili oppskrift .
Hvis du aldri har hatt Cincinnati chili, er det en no bean beef chili som ingenting du har prøvd før. Kjøttet er vanligvis malt veldig lite, og det er laget med chili og sjokolade, noe som gjør det litt søtere enn din tradisjonelle chili.
De mest populære stedene å få det i Ohio er Skyline og Goldstar, og de to serverer det litt annerledes, men den grunnleggende smaken er den samme.
Du kan lese mer om historie med Cincinnati chili her.
Hjemmelaget Cincinnati Chili
Mannen min er ikke en stor fan av kvaliteten på ingrediensene som brukes i tradisjonell Skyline-chili, så han kom på denne versjonen i stedet. Hvis du virkelig vil ha Skyline eller Goldstar chili, kan du bare kjøpe disse boksene med chili eller dette Cincinnati chili mix og bruk det i stedet.
Og for meg en stor fan, det er nær nok til originalen for å dempe trangen til Cincinnati chili når vi ikke ofte kommer tilbake til Ohio. Og det beste av alt er at oppskriften er enkel - kjøtt + krydder som putrer sammen en stund og det er det.
Det er enkelt, deilig og perfekt for å lage hjemmelagde ostekegler (prøv en ost coney bar !), 5-veis, eller bare spise med en haug med østerskrakkere. Og det fungerer med de fleste spisesteder, inkludert paleo!
Eller hvis du ikke vil ha kjegler, er det også bra med et stort stykke av dette søt maisbrød !
Cincinnati Chili Ingredienser
Det som gjør Cincinnati chili så unik er ingrediensene. I motsetning til Texas chili eller en tradisjonell bønnebasert chili, er dette ingen bønner. Og krydderne er annerledes enn en tradisjonell chili. Det er det som gjør det så deilig!
kreative gaver til 30 -årsdagen
Jeg har tatt med ingrediensene nedenfor med noen notater, men sørg for å lese den faktiske oppskriften nederst i dette innlegget for alle målinger osv.
- Kjøttdeig - vi foretrekker gressmatet, men du kan bruke hvilken type kjøttdeig du vil
- Kjøttkraft - gå med lavt natrium slik at chili ikke ender for salt
- Knuste tomater - puré til glatt eller bare brukte pureerte tomater
- Hvitløk - fersk hvitløk hakket
- Eplecidereddik
- Kokosaminoer
- Chilipulver
- Usøtet kakaopulver - kakaopulveret er en av tingene som gjør dette så unikt
- Kanelpulver - en annen ting unik for Cincinnati chili
- Kummin
- Salt og pepper
- Allspice
- Bakken hansker
- laurbærblad
Hva du skal spise med Cincinnati Chili
Du kan virkelig spise Cincinnati chili med hva du vil, men de typiske måtene å spise den inkluderer:
- Ostekegle - pølse, chili, østersbrød, sennep og løk
- 3-veis - Spaghetti, chili og ost
- 4-veis - Spaghetti, chili, ost og sennep
- 5-veis - Spaghetti, chili, ost, sennep og løk
De andre tingene du trenger å vite om å spise Cincinnati chili, er at den alltid må spises med østersprakkere. Ok, kanskje ikke alltid - men de er absolutt en tradisjon, og du finner dem på både Skyline og Goldstar!
Og osten må være fersk strimlet cheddarost, så den er liten, streng og frisk. Ingen av ferdigpakket strimlet ost, det er bare ikke det samme.
Hvordan lage Cincinnati Style Chili
Chili i Cincinnati-stil er ikke vanskelig å lage, men det tar god tid. Det er ikke mye aktiv matlaging i løpet av den tiden, men det trenger å putre lenge for å la smakene virkelig kombineres og gi deg den distinkte Cincinnati chili-smaken. Slik gjør vi det!
1 - Legg biff og storfekjøtt i en stor gryte og del opp biffen i bittesmå små biter (en signaturdel av Cincinnati chili).
2 - Kok opp biff og buljong og la dem surre i 30 minutter.
3 - Tilsett tørre ingredienser (krydder osv.) Og bland.
4 - Tilsett våte ingredienser (eddik, tomater osv.) Og bland.
5 - La det småkoke på middels lavt i tre timer, rør om en gang i blant, slik at bunnen ikke brenner.
hva du bør vite om cruise i alaska
6 - Fjern den fra varmen og nyt den på en ostekegle, Cincinnati chili 5-veis, eller bare i en bolle med litt ost og østers. Eller hvis du vil være ikke-tradisjonell, er det alltid bra med litt sjetonger eller toppet med hakkede tomater og ost.
Flere deilige middagsoppskrifter
- Mandelskorpet kylling
- Enkel oransje kylling
- Teriyaki kyllingskål oppskrift
- Hele30 toskansk suppe
- Gresk sitronkylling
- Søt spaghettisaus
- Kylling enchiladas med hvit saus
Vil du ha mer deilige oppskrifter akkurat som denne? Skriv inn ditt fornavn og e-postadresse i skjemaet nedenfor for å bli med i Play Party Plan-fellesskapet! Du vil motta ukentlige oppskrifter og festideer direkte til innboksen din!
Enkel Cincinnati Chili oppskrift
En deilig Cincinnati chili som smaker like godt som de virkelige tingene du finner i Cincinnati! Forberedelse:5 minutter Kokk:3 timer 30 minutter Total:3 timer Fire fem minutter Serverer8Ingredienser
- ▢2 kg kjøttdeig helst gressmatet
- ▢4 kopper kjøttkraft med lite natrium
- ▢16-18 oz krukke med knuste tomater purert til glatt
- ▢6 nellik hvitløk hakket
- ▢2 TBS eplecidereddik
- ▢1 TBS kokosnøttaminos
- ▢1/4 kopp chilipulver
- ▢1 TBS usøtet kakaopulver
- ▢1 ts kanelpulver
- ▢1 ts spisskummen
- ▢1 ts kosher salt
- ▢1/2 ts fersk malt svart pepper
- ▢1/2 ts allspice
- ▢1/4 ts bakken nellik
- ▢1 bukt
Bruksanvisning
- Tilsett biff og kjøttkraft i en 6 qt gryte.
- Bryt opp biffen i veldig små biter. Du kan sannsynligvis gjøre dette med en gaffel, men jeg synes at den beste måten å gjøre dette på er å bruke hansker og bryte opp kjøttet med hendene til det nesten løser seg opp i buljongen. Du går etter en 'kjøttsuppe' tekstur.
- Kok, og senk deretter til kok og la det småkoke i en halv time, omrør ofte.
- Tilsett alle de tørre ingrediensene og rør for å kombinere.
- Tilsett alle de våte ingrediensene og rør for å kombinere.
- Reduser varmen til middels lav og la småkoke i 3 timer, og rør om så ofte, slik at bunnen ikke brenner. Hvis chilien noen gang tykner for mye og ser ut som bare kjøttdeig, tilsett en kopp vann og rør for å kombinere.
- Fjern fra varmen og la avkjøles til spiselig temperatur.
Ernæringsinfo
Servering:1g,Kalorier:323kcal,Karbohydrater:6g,Protein:22g,Fett:2. 3g,Mettet fett:8g,Kolesterol:80mg,Natrium:705mg,Kalium:736mg,Fiber:1g,Sukker:2g,Vitamin A:120IU,Vitamin C:5.9mg,Kalsium:49mg,Jern:3.3mgAnsvarsfraskrivelse
Forfatter: Britni våken Kurs:Middag Tilberedt:amerikansk Lagde du dette?stikkord @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se kreasjonene dine!