Easy Ground Turkey Pasta

En bolle med malt kalkunpasta og en malt kalkunpasta i en panne med tekst til Pinterest

Denne malt kalkunpastaen kombinerer malt kalkun, grønnkål, gulrøtter og en deilig saus i en superenkel og kjempegod rett!

En nærbilde av en hvit bolle med malt kalkunpasta og et blå serviett

Enkel pastamiddag

Det er netter som jeg bare ønsker pasta, men jeg vil ikke ha en rød saus som denne søt kjøttsaus .

Denne malt kalkunpastaen er en av familiens favoritter og en oppskrift vi har laget i årevis - helt siden vi oppdaget magien til perciatelli-nudler.



Hvis du aldri har hatt perciatelli-nudler (eller bucatini, som er veldig lik), er de en av favorittene våre, for i motsetning til spaghetti eller linguine har de et hull inne i nudelen. Og på en eller annen måte gjør det hullet hele forskjellen i å suge opp sausen.

Det er virkelig magisk og en av de beste delene av denne retten!

Galveston TX ting å gjøre

Du vil elske denne oppskriften fordi den kombinerer en håndfull grønnsaker med malt kalkun (hei sunnere pastarett!) Med en superenkel å lage saus, og alt er gjort på under 30 minutter.

Selv kresne spisere vil like denne, spesielt når du kobler den sammen med et stykke ristet brød eller disse enkle brødstikker .

Ingredienser

Ingredienser til malt kalkunpasta med svarte etiketter på

Ingrediensnotater

Bare noen få raske notater om ingrediensene:

  • Kylling buljong - vi bruker vanligvis kyllingbenbuljong, men du kan bruke beinbuljong, kyllingbuljong eller kyllingkraft helt fint
  • Pasta - denne oppskriften er best med perciatelli eller bucatini, men hvis du ikke finner dem av en eller annen grunn, kan du også gjøre det med hvilken som helst lang nudelpasta som spaghetti, den blir bare ikke like god
  • Bakken kalkun - så lenge det er malt kalkunbryst, er du god. Det spiller ingen rolle om det er 93% magert, 98% magert eller til og med 99% magert

Bruksanvisning

Det er noen få trinn for å lage denne oppskriften, og ærlig talt er det ganske vanskelig å skru opp. Det er min favorittart!

1 - Forbered ingredienser

Før du begynner, må du sørge for at alle ingrediensene dine er vasket, hakket og klare til bruk. Denne oppskriften beveger seg raskt, så du vil ha alt prepped på forhånd!

Ta med en gryte med saltvann til å koke, tilsett deretter grønnkålen og kok i 3 minutter. Fjern grønnkålen med en skje eller edderkoppsil (hold vannet kokende - du bruker den til å koke pastaen senere i oppskriften) og legg den i et isbad for å sjokkere grønnkålen og hindre den i å lage mat.

Sil grønnkålen og skjær i tynne strimler.

Dette holder grønnkålen fra å bli for visnet når du legger den til pastaen - og grønnkålens struktur gir en fin touch til denne bakken kalkunpastaen!

2 - Lag bakken kalkunpasta

Varm olivenolje i en stor panne på middels varme, og kok deretter gulrøtter og selleri i pannen i omtrent fem minutter.

Tilsett deretter hvitløk og kok i ett minutt til. Forsikre deg om at du er klar med den kvernede kalkunen før du tilsetter hvitløk, slik at du ikke brenner den!

Selleri og gulrøtter i en panne med andre ingredienser til malt kalkunpasta rundt

Tilsett den kvernede kalkunen og kok i omtrent seks minutter eller til kalkunen er fullstendig brunet.

Når kalkunen er brunet, tilsett timian, rosmarin og laurbærblad og kok i ett minutt til.

Tilsett 1/2 kopp buljong for å avfett pannen, tilsett deretter resten av buljongen og grønnkålen og la sausen koke. La sausen småkoke til den reduseres i to.

Gulrøtter, selleri og grønnkål i en panne med pasta på siden

Mens sausen koker, kok pastaen din i kålens kokende vann i henhold til instruksjonene på pakken, men ikke sil.

Tilsett kokt pasta direkte i sausen fra kokende vann og bland for å belegge helt.

Grønnsaker og pasta i en kjele

Fjern laurbærbladet fra pastaen. Server deretter varmt med parmesanost på toppen og knasende ristet brød på siden.

Ekspert tips

Skrap sidene av pannen når du tilsetter buljongen for å tilsette sausen enda mer smak. Alle de brune bitene fra å lage grønnsakene gir buljongen sin smak.

morsomme valentinspill for klasserommet

Bryt opp kalkunen i små biter mens du brenner det, slik at de er enkle å spise i en bit med pastaen.

Skjær grønnsakene jevnt slik at de lager mat jevnt. Hvis gulrøttene og sellerien har helt forskjellige størrelser, vil du ende opp med noen kokte og andre ikke helt så kokte når du er klar til å tilsette hvitløk.

Vri kålen ut med hendene for å fjerne overflødig vann. Hvis det fremdeles er vått, vil det fortynne sausen når du legger den til pastaen.

Vanlige spørsmål om oppskrifter

Hva er perciatelli?

Perciatelli, også kjent som bucatini, er en tykk lang nudelpasta som har et hull som løper gjennom den. På grunn av hullet holder den saus bedre enn en nudel som spaghetti.

Hvor kan jeg få perciatelli nudler?

Jeg har sett dem i mange vanlige dagligvarebutikker, Walmart, eller du kan kjøpe online.

Kan jeg bruke en annen type nudler?

Ja, hvis du ikke finner perciatelli- eller bucatini-nudler, kan du lage dette med spaghetti eller linguine - nudlene tar kanskje ikke på sausen også.

Kan jeg fryse denne malt kalkunpastaen?

Jeg anbefaler ikke å fryse dette fordi sausen ikke holder samme konsistens når den er frossen.

Hvordan lagrer jeg denne pastaen?

Oppbevar rester i opptil fem dager i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp igjen ved å tilsette pastaen i en panne på komfyren med litt kyllingbuljong (slik at den ikke blir tørr) og varm opp på middels varme til den når ønsket temperatur.

Hva passer bra med malt kalkunpasta?

Dette ville være bra servert med sidesalat, ristet brød og en deilig dessert som denne peanøttsmørkake eller stripete glede .

ideer for piknikspill for voksne
To boller med malt kalkunpasta med grønnsaker og et blå serviett

Flere enkle pastaoppskrifter

Vil du ha flere godbiter?

Vil du ha mer deilige oppskrifter akkurat som denne? Skriv inn ditt fornavn og e-postadresse i skjemaet nedenfor for å bli med i Play Party Plan-fellesskapet! Du vil motta ukentlige oppskrifter og festideer direkte til innboksen din!

Fornavn E-post * Bli med nå Skrive ut Vurdere 0fra0stemmer

Kvernet kalkunpasta

Denne malt kalkunpastaen kombinerer malt kalkun, grønnkål, gulrøtter og en deilig oljebasert saus i en superenkel og kjempegod rett! En nærbilde av en hvit bolle med malt kalkunpasta og et blå serviett Forberedelse:10 minutter Kokk:tjue minutter Total:30 minutter Serverer4

Ingredienser

  • 1 haugkål vasket og stilkene fjernet
  • 2 T oliven olje
  • 3 middels gulrøtter skrelt og terninger
  • 4 selleriribbe terninger
  • 4 hvitløksfedd hakket
  • 1 lb. bakken kalkun
  • kosher salt
  • 1/2 T tørket timian
  • 1/2 ts tørket rosmarin
  • 1 laurbærblad
  • 1 1/2 kopp kylling buljong
  • 1 lb. perciatelli eller bucatini pasta
  • revet parmesanost for pynt

Bruksanvisning

  • Ta en 6-liters gryte med sjenerøst saltet vann til å koke. Tilsett grønnkålen og kok i 3 minutter.
  • Fjern grønnkålen med en skje med skje og sjokk i et isbad for å stoppe videre matlaging. La kålvannet koke i gryten fordi du bruker det til å koke pastaen senere.
  • Når den er avkjølt, sil kålen og vri overflødig vann ut med hendene. Skjær kålen i tynne strimler.
  • Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Når de er varme, tilsett gulrøtter og selleri og en klype kosher salt. Kok gulrøtter og selleri til de er lett brunet og mykt, omtrent fem minutter.
  • Tilsett hvitløk og kok i ytterligere et minutt, og sørg for å røre for å holde hvitløken fra å brenne.
  • Tilsett bakken kalkun og 1/2 ts kosher salt. Bryt kalkun og kok til brunet, omtrent seks minutter.
  • Tilsett timian, rosmarin og laurbærblad og kok i et minutt til.
  • Tilsett 1/2 kopp kyllingbuljong for å avfett pannen, og sørg for å skrape opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen.
  • Tilsett den gjenværende koppen buljong og la det surre. La sausen småkoke til den reduseres med halvparten.
  • Mens sausen koker, kok pastaen i grønnkålens kokende vann i henhold til anvisningene på pakken, men ikke sil.
  • Når pastaen har omtrent ett minutt igjen å tilberede, tilsett grønnkålen i sausen og rør for å innlemme den slik at grønnkålen kan varme seg opp.
  • Når pastaen er kokt, tilsett pasta direkte i sausen fra pastapotten og bland til pels. Salt etter smak, men ikke salt for mye fordi du fortsatt trenger å tilsette salt parmesanost.
  • Serveres varm med revet parmesanost på toppen.

Tips og merknader:

Skrap sidene av pannen når du tilsetter buljongen for å tilsette sausen enda mer smak. Alle de brune bitene fra å lage grønnsakene gir buljongen sin smak. Bryt opp kalkunen i små biter mens du brenner det, slik at de er enkle å spise i en bit med pastaen. Skjær grønnsakene jevnt slik at de lager mat jevnt. Hvis gulrøttene og sellerien har helt forskjellige størrelser, vil du ende opp med noen kokte og andre ikke helt så kokte når du er klar til å tilsette hvitløk. Vri kålen ut med hendene for å fjerne overflødig vann. Hvis det fremdeles er vått, vil det fortynne sausen når du legger den til pastaen. Bruk spaghetti nudler hvis du ikke finner perciatelli eller bucatini nudler. Det vil ikke være like bra, men likevel velsmakende. Perciatelli nudler er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker, Walmart og online. Oppbevar rester i opptil fem dager i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp igjen ved å tilsette pastaen i en panne på komfyren med litt kyllingbuljong (slik at den ikke blir tørr) og varm opp på middels varme til den når ønsket temperatur.

Ernæringsinfo

Kalorier:652kcal,Karbohydrater:93g,Protein:43g,Fett:elleveg,Mettet fett:2g,Kolesterol:62mg,Natrium:457mg,Kalium:990mg,Fiber:6g,Sukker:6g,Vitamin A:9287IU,Vitamin C:28mg,Kalsium:97mg,Jern:3mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni våken Kurs:Middag Tilberedt:Italiensk Lagde du dette?stikkord @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se kreasjonene dine!
Bolle med malt kalkunpasta med tekst til Pinterest