Enkel smeltet ost oppskrift

Queso fundido kombinerer hjemmelaget chorizo med tonnevis av strimlet ost til en av de deiligste meksikanske festmatene noensinne! Denne enkle queso fundido vil ha denne fantastiske dukkert på bordet ditt på få minutter!

30 ideer til bursdagsgave til mannen din

Den beste queso fundido med chorizo! En autentisk oppskrift som

Dette innlegget er sponset av Perdue Farms. Alle ideer og meninger er 100% ærlige og mine egne. Du kan lære mer om min Perdue Farms partnerskap her. Dette innlegget inneholder også tilknyttede lenker. Hvis du kjøper noe via disse koblingene, kan jeg motta en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg.

Hva er smeltet ost

Tidligere denne uken la jeg ut en buffalo kylling dip oppskrift (familiens favoritt), og jeg sverget at det var en av de enkleste fallene noensinne.

Vel, denne queso fundido er faktisk enda enklere. Bruk tiden din på å preppe noen av disse festspill i stedet for å slave vekk på kjøkkenet og lage mat hele dagen!

Og i motsetning til buffalo chicken dip, har du kanskje ikke en gang prøvd denne før. Men jeg garanterer at du prøver det igjen!

Ikke sikker på hva queso fundido er? Det er i utgangspunktet chorizo toppet med ost. Ikke i utgangspunktet, det er hva det er. Og hvis du liker ost, er det fantastisk!

Server den sammen med noen få andre fall (som dette spinat artisjokk dip , dette fruktdyp , eller dette fruktsalsa ) for en deilig festoppslag!

Bearbeidede ostingredienser

Det er en rekke ingredienser i denne oppskriften, men egentlig er det bare tre ting - malt svinekjøtt, krydder og ost. Krydderne som brukes i denne oppskriften, ligner de i dette Cincinnati chili oppskrift, minus sjokoladen selvfølgelig.

Sjokolade går i chili, ikke i queso fundido.

1 - Hjemmelaget Chorizo

En av nøkkelingrediensene er chorizo, men i stedet for å kjøpe den i butikken (der de ofte bruker spyttkjertlene til å lage den), må du lage den hjemme med svinekjøtt og krydder i stedet.

Apropos svinekjøtt, vår favoritt er dette Niman Ranch kjøttdeig. Som alle Perdue Farms-merker er Niman Ranch svinekjøtt helt naturlig, ingen antibiotika noensinne, matet et 100% vegetarisk kosthold og laget av dyr oppdrettet av familiebønder i sertifiserte humane miljøer.

Du kan lese mer om Niman Ranch’s Oppvokst med Care policy her.

Og kjøttet deres er bare deilig, så det er det også.

Du kan enten kjøpe svinekjøtt lokalt eller få det levert direkte hjem ved å bestille på Perdue Farms nettsted . Bruk denne lenken og du får 15% avslag pluss en gratis pakke kyllingbryst i terninger (perfekt for disse teriyaki kyllingskåler ) med din bestilling!

Kombiner svinekjøttet med krydderne som er oppført på oppskriftskortet, for å raskt lage din egen hjemmelagde chorizo, perfekt for denne dukkert.

2 - Ost

En queso er ikke en queso uten ost. Denne dukkert er best med en kombinasjon av strimlet meksikansk smelteost. Du kan helt bruke en kjøpt meksikansk blanding eller lage din egen blanding av oster som Monterrey Jack, Asadaero, oaxaca.

Eller bare mozzarella eller til og med hvit cheddar fungerer også.

Vi kombinerte faktisk et lag med hvit cheddar og et lag med meksikansk blanding i denne oppskriften, og det ble fantastisk.

Den perfekte mengden cheesy gooeyness som du leter etter i en queso fundido oppskrift.

3 - Dippers

Denne dukkert er så god at du virkelig kan dyppe noe i det, men våre personlige favoritter er tortillachips og brød. Du kan også spise den med ferske grønnsaker eller kjeks, men sørg definitivt for å ha sjetonger!

Hvordan lage smeltet ost

Den mest utfordrende delen (og det er ikke utfordrende i det hele tatt) med å lage denne queso fundido er å lage chorizo. Når du har gjort det, er det bokstavelig talt bare lagdeling av kjøtt og ost og baking.

jeg ser stadig 777

Jeg har tatt med trinnvise instruksjoner her, men sørg for å lese oppskriften nederst i dette innlegget for alle spesifikke detaljer!

1 - Lag chorizoen din.

Kombiner krydder, hvitløk og eplecidereddik i en bolle og kombiner sammen for å lage en pasta. Bruk deretter hendene til å kombinere kjøttet med krydderne.

Hvis du skal lage queso fundido med en gang, fortsett til neste trinn. Hvis du vil lage chorizoen på forhånd, flytter du kjøttet i et dørslag, legger du dørslag i en bolle og legger plastfolie over bollen.

Du kan oppbevare nedkjølt i opptil 3 dager - jo mer tid i kjøleskapet, jo mer tid for krydder å synke inn.

2 - Kok chorizoen.

Når du er klar til å lage queso fundido, trekker du ut chorizoen og lar den komme til romtemperatur. Kast all væsken som tappet ut i bollen gjennom dørslag.

Kok chorizoen til den er brunet og smuldret, og tøm overflødig fett hvis svinekjøttet er fettete (Niman Ranch malt svinekjøtt var ikke).

Reserver 1/4 kopp chorizo for å pynte toppen av dukkert, og del deretter chorizo i to.

3 - Lag chorizo og ost.

Tilsett halvparten av chorizoen i en ovnfast bakervarer (vi brukte en støpejernspanne) og fordel jevnt slik at den dekker bunnen av retten.

Tilsett halvparten av din ristede ost på toppen av chorizoen, og fordel den jevnt.

Tilsett den andre halvparten av chorizoen og deretter et lag med strimlet ost på toppen av det.

4 - Stek smeltet ost.

Stek ved 350 grader til osten er smeltet og sprudlende, ca 10-12 minutter. Sørg for å ikke koke osten så den ikke blir seig og seig.

5 - Pynt og server varm.

Fjern retten fra ovnen og topp med den reserverte chorizoen og andre garnityr du vil ha - koriander, terninger i terninger, etc.

Serveres varm med tortillachips, brød eller varme tortillas.

Vanlige spørsmål om behandlet ost

Her er svar på noen av spørsmålene jeg får mest om denne queso fundido-oppskriften. Har du flere spørsmål? Legg igjen en kommentar, så gjør jeg mitt beste for å svare!

Kan du lage queso fundido på forhånd?

Jeg anbefaler ikke å lage selve dukkert i forveien, men du kan helt (og jeg anbefaler) å lage chorizo opptil tre dager fremover. Så er det bare å brune chorizoen, fylle den med ost og stikke den i ovnen.

Hvordan varme opp smeltet ost igjen?

Du har sannsynligvis ikke rester, men hvis du gjør det, kan du varme opp queso fundido ved å bare sette den tilbake i ovnen og la osten smelte igjen. Du kan også legge til mer ost til toppen for å få mer av den tøffete, tøffende smaken hvis topplaget har blitt fortært!

Vil du ha flere godbiter?

Vil du ha mer deilige oppskrifter akkurat som denne? Skriv inn ditt fornavn og e-postadresse i skjemaet nedenfor for å bli med i Play Party Plan-fellesskapet! Du vil motta ukentlige oppskrifter og festideer direkte til innboksen din!

Fornavn E-post * Bli med nå Skrive ut Vurdere 0fra0stemmer

Lett smeltet ost

Denne queso fundido-oppskriften kombinerer hjemmelaget svinekorizo med deilige krydder og tøff smørost for en fantastisk dukkert! Perfekt for fester og meksikansk kveld! pyntet smeltet ost

Forberedelse:10 minutter Kokk:tjue minutter Total:30 minutter Serverer8

Ingredienser

For Chorizo

▢1 TBS ancho chile pulver se merknad
▢1 TBS røkt paprika
▢1 1/2 ts salt
▢1 ts tørket oregano
▢1/2 ts malt spisskummen
▢1/2 ts koriander
▢1/4 ts malt svart pepper
▢1/4 ts malt kanel
▢1/8 ts bakken nellik
▢3 hvitløksfedd hakket
▢1/4 kopp eplecidereddik
▢1 lb. svinekjøttdeig

For Dip

▢1 lb. hjemmelaget chorizo
▢4 kopper strimlet meksikansk smeltost

Bruksanvisning

For Chorizo

Tilsett krydder, hvitløk og eplecidereddik i en stor bolle og rør sammen for å danne en pasta.
Tilsett svinekjøtt og bruk hendene til å kombinere det grundig med kjøttet og krydderne.
Flytt kjøttblandingen til et dørslag, legg døren i bollen du brukte til å blande kjøttet, dekk bollen med lokk eller plastfolie, og avkjøl i opptil 3 dager. Jo mer tid du lar chorizoen sitte i kjøleskapet, desto mer vil smakene gifte seg sammen.

For Dip

Når du er klar til å lage queso fundido, trekker du chorizoen ut og lar den komme til romtemperatur; kast væske som dreneres i bollen.
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Varm opp en ovnfast stekepanne (eller ha en ovnfast form som du vil bruke til å servere queso fundido) på middels varme.
Kok chorizoen i ca 8-10 minutter på middels varme til den er godt brunet og fint smuldret. Fjern kokepannen fra varmen når den er kokt. Tapp overflødig fett hvis svinekjøtt var fett.
Reserver & frac14; kopp chorizo for pynt og del den gjenværende chorizo i to.
Tilsett halvparten av chorizoen i den ovnssikre parabolen eller skillet og fordel det jevnt.
Dekk jevnt med 2 kopper strimlet ost.
Tilsett den andre halvdelen av chorizoen og fordel den jevnt.
Tilsett de to siste koppene strimlet ost og fordel det jevnt.
Stek til osten er smeltet og sprudlende, ca 10-12 minutter. Ikke kok opp osten for å unngå at den blir for seig og hard.
Fjern fatet fra ovnen og topp med den reserverte chorizoen og alt annet garnityr du ønsker - koriander, pico de gallo, tomater, grønne chili, salsa.
Server umiddelbart med tortillachips eller varme solide tortillas.

Tips og merknader:

For ancho chilipulveret - denne oppskriften er skrevet for chorizo med middels varme. Bruk 2 ss i stedet for en for varm chorizo og bruk 1 ts i stedet for 1 ss for mild chorizo. For osten -Du kan helt bruke en forstukket meksikansk blanding her, som vanligvis vil ha en blanding av cheddar, Monterrey Jack og noen ganger asadero eller queso quesadilla oster; eller du kan makulere din egen blanding av autentiske meksikanske smelter oster, som Asadaero, queso quesadilla, chihuahua eller oaxaca ost; kan ikke finne noen av disse, ren gammel mozzarella vil også fungere bra

Ernæringsinfo

Kalorier:360kcal,Karbohydrater:3g,Protein:2. 3g,Fett:28g,Mettet fett:14g,Kolesterol:94mg,Natrium:875mg,Kalium:260mg,Fiber:1g,Sukker:1g,Vitamin A:1097IU,Vitamin C:1mg,Kalsium:388mg,Jern:1mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni våken Kurs:Forrett Tilberedt:Meksikansk Lagde du dette?stikkord @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se kreasjonene dine!