Enkel oppskrift på biff

Biffstuing er den ultimate komfortmaten for en kjølig høst- eller vinterdag. Kombiner lapskaus, krydder og grønnsaker i en stor gryte og la deg småkoke til en deilig middag for hele familien!

Dette innlegget er sponset som en del av mitt pågående partnerskap med Perdue Farms. Alle ideer og meninger er 100% ærlige og mine egne.

En av mine favoritt ting om høsten er det kjøligere været og alle de deilige komfortmatene som bare smaker bedre når det er kaldt ute.

Jeg snakker om supper, lapskaus, gryteretter og alle de andre tingene du egentlig ikke vil spise om sommeren fordi det er så varmt ute. Jeg drømmer allerede om hjemmelaget kyllingnudelsuppe , biff byggsuppe , og Cincinnati chili !

Jeg husker moren min lagde storfekjøttgryte da jeg vokste opp, og jeg ble så utålmodig mens den putret fordi den luktet så godt på komfyren!

Denne biffstuingoppskriften er komfortmat på sitt beste og minner meg om den gammeldagse biffgryten mamma pleide å lage. Panorama organisk grasmatet lapskaus , poteter og grønnsaker kombinert med en super smakfull buljong.

Hele familien vil elske den fantastiske smaken, og det er ikke noe rart med det - bare kjøtt og poteter, så det er flott for kresne spisere! I tillegg er det superenkelt å lage og enda enklere å rydde opp (en pott måltider for seier!).

Det er som den gammeldagse biffstuingen du spiste, men enda bedre.

Ingredienser til biff

Ingrediensnotater

Den viktigste ingrediensen i denne oppskriften er lapskaus. Vi elsker Panorama Organic Grass-Fed lapskaus fordi:

• Kjøttbitene er ganske små, du trenger ikke kutte opp igjen
• Det er organisk og gressmatet, og det er slik vi foretrekker kjøttet vårt
• Panorama storfe blir oppdratt menneskelig og får bare mating av gress, belgfrukter og fôr - aldri hormoner, kornfôr eller antibiotika.

Med så mange kjøtt av lavere kvalitet der ute, er det så viktig å vite hvor kjøttet ditt kommer fra og hva det blir matet. Det er bedre for dyrene, bedre for gårdbrukere som tar vare på dyrene, og til slutt bedre for deg.

I tillegg smaker det bare bedre, og på slutten av dagen vil jeg at maten min skal smake godt.

Hvis du ikke finner Panorama biff i butikker i nærheten, kan du få den sendt direkte til døren din, sammen med mange andre kjøttalternativer, fra nettstedet Perdue Farms. Alt er frossent, så det er en fin måte å fylle på kjøtt!

Og hvis du bestiller via denne lenken får du 15% ekstra avslag på hele bestillingen! Det er min favoritt måte å få kjøtt på, spesielt akkurat nå når det å gå i matbutikken er bare et problem.

Bare noen få andre notater om ingrediensene i denne oppskriften:

barnevennlig minutt for å vinne det spill

• Krydder - alle krydder som er oppført i oppskriften er tørkede krydder. Den tørkede krydderblandingen smaker kjøttkraften veldig bra, så jeg anbefaler å bruke tørket og ikke fersk.
• Kjøttkraft - vi anbefaler en kjøttkraft med lite natrium til denne oppskriften. Hvis du bruker en vanlig som ikke inneholder lite natrium, kan buljongen ende opp med å bli litt for salt. Skjær saltet i to og deretter salt etter smak.
• Oliven olje - kan også bruke avokadoolje til å brune kjøttet
• Poteter - Vi bruker gjerne vanlige russetpoteter i dette fordi de har en tendens til å holde teksturen lenger enn små poteter, men du kan også erstatte andre hvis du har dem for hånden. Bare vær sikker på at de er ganske store biter, slik at de ikke oppløses for fort.

Bruksanvisning

Først må du kutte grønnsakene dine. Målet er å kutte alt - selleri, gulrøtter og poteter - i 1 tommers biter slik at de alle koker og serverer jevnt. Hvis du gjør dem ujevne, vil du ende opp med gulrøtter som er tilberedt og selleri som fremdeles er super knasende.

Når grønnsakene er kokt, varm opp en stor gryte eller nederlandsk ovn på middels høy varme. Alt blir laget i den ene gryten, noe som gjør opprydding til en lek når biffstuingen er ferdig!

Fjern biff fra emballasjen og klapp det tørt med et papirhåndkle. Tilsett oksekjøttet i potten i et enkelt lag og kok i omtrent fem minutter, og brun hver side i omtrent et minutt før du bytter til den andre.

Hvis ikke alt kjøtt passer i ett lag, brun halvparten og gjenta det med den andre halvdelen av kjøttet. Når alt kjøttet er brunet, fjerner du det fra gryten og setter av til senere.

Tilsett olivenolje i samme gryte og rør for å belegge bunnen. Tilsett så selleri, gulrøtter og en klype salt og kok i omtrent fire minutter. Rør hvert minutt eller så til grønnsakene har lett brunet.

Du kan se på bildet under størrelsen og formen på hvordan du skal kutte grønnsakene. De er omtrent like store, slik at de lager mat på omtrent like lang tid.

Når grønnsakene er kokt, er det på tide å legge til hvitløk og krydder. Tilsett dem alle og kok i ett minutt - rør hele tiden slik at du ikke brenner hvitløken.

Etter et øyeblikk, legg biffen du har tilberedt og reservert tidligere tilbake i gryten, sammen med juice som måtte ha smekket ut med biffen.

Dryss biffen med mel og rør i tre minutter eller til alt melet er oppløst. Dette vil bidra til å tykne biffen når væsken er tilsatt.

Tilsett en kopp biffbuljong og glød gryten. Sørg for å skrape opp alle de brune bitene fra biff og grønnsaker - det er det som gir den den gode smaken!

Tilsett gjenværende buljong og sukker i gryten og kok opp. Dekk til gryten, reduser varmen til middels lav og la koke i en time. Du er nesten ferdig!

Etter timen som småkoker, tilsett potetene, rør og ta opp varmen til oksegryten putrer igjen. La det småkoke i ytterligere en time eller til biff og poteter er møre.

Så selv om denne enkle oppskriften av biffstuing kan ta litt tid å lage mat, er den veldig enkel å gjøre og helt verdt det!

Når potetene og biffen er møre, fjern laurbærbladet og smak til med salt etter smak. Serveres varm umiddelbart.

Ekspert tips

Gjør dette glutenfritt ved å erstatte melet med et glutenfritt alternativ som tapiokastivelse / mel.

utveksling av julegave spill venstre høyre historie

Ikke treng pannen. Du vil at lapskausen skal passe i ett lag, slik at det brunes pent. Bruk de ekstra fem minuttene til å brune den i to forskjellige grupper om nødvendig.

Skjær potetene i 1-tommers terninger eller større slik at de ikke oppløses helt i suppen. Du vil at lapskausen fremdeles skal ha store biter av grønnsaker og poteter å bite i.

Vent med å kutte poteter til lapskausen småkoker første gang. Da trenger du ikke å bekymre deg for at de bruner før de blir lagt til lapskausen.

Vanlige spørsmål om oppskrifter

Hva er det beste kjøttet til biff?

Biffstuing kjøtt er best for biff lapskaus. Den kommer allerede oppskåret i små biter og er perfekt for å bare kaste inn og brunere.

Må jeg brune kjøttet til biff?

Ja, brun grytekjøttet før du begynner å lage alt annet. Dette garanterer at kjøttet er fullstekt og gir smak til kjøttet.

Kan du fryse biffstuing?

Biffstuing fryser kjempebra! Oppbevares i frysesikre beholdere i opptil seks måneder. Varm opp enten i ovnen (hvis beholderen er sikker på ovnen), eller overfør den tilbake til komfyrstoppen og varm den opp igjen.

Hvilken mat går med biffstuing?

Oksegryte vil være flott servert med noe deilig brød eller disse hvitløk brødstikker og en salat. Ellers er alt du trenger inkludert i lapskausen!

Hvordan kan jeg tykke biffstuingen min?

Å tilsette melet i lapskausen skal tykne gryteretten mye, men hvis den ikke er tykk nok til din smak, la den fortsette å surre til mer av væsken har fordampet.

Flere suppeoppskrifter

• Hjemmelaget kylling og nudler
• Hele30 toskansk suppe
• Kjøttsuppe
• Kremet squashsuppe med butternøtter
• Beste hvite kyllingchili

Vil du ha flere godbiter?

Vil du ha mer deilige oppskrifter akkurat som denne? Skriv inn ditt fornavn og e-postadresse i skjemaet nedenfor for å bli med i Play Party Plan-fellesskapet! Du vil motta ukentlige oppskrifter og festideer direkte til innboksen din!

Fornavn E-post * Bli med nå Skrive ut Vurdere 4.67fra6stemmer

Enkel oppskrift på biff

Denne enkle biffstuen kombinerer lapskaus, krydder, grønnsaker og poteter sammen i den ultimate komfortmat for høst og vinter! Prep:5 minutter Kokk:tjue minutter Total:2 timer 25 minutter

Serverer6 mennesker

Ingredienser

• ▢1 lb. Panorama storfekjøtt
• ▢1 TBS oliven olje
• ▢4 middels gulrøtter skrelt og kuttet i en tomme tommer
• ▢4 selleriribbe kutt i 1 tommers biter
• ▢4 hvitløksfedd hakket
• ▢1 ts kosher salt
• ▢1 ts tørket timian
• ▢1 ts tørket oregano
• ▢1 ts tørket hvitløksgranulat eller hvitløkspulver
• ▢1/2 ts røkt paprika
• ▢1/2 ts fersk malt svart pepper
• ▢1 laurbærblad
• ▢2 TBS mel
• ▢4 kopp lavnatrium biff buljong
• ▢1 TBS sukker
• ▢4 middels poteter skrelt og kuttet i 1 tommers terninger

Bruksanvisning

• Varm opp en stor suppekanne eller nederlandsk ovn på middels høy varme.
• Pat biff tørr med et papirhåndkle.
• Tilsett oksekjøttet i et enkelt lag i gryten og kok i ca 5 minutter, og brun hver side i omtrent et minutt. Ikke stikk kjøttet i gryten. Hvis ikke alt kjøttet passer, brun halvparten, og gjenta prosessen med andre halvdel. Fjern brunet biff og sett til side.
• Tilsett olivenolje og rør for å belegge bunnen av potten.
• Tilsett gulrøtter, selleri og en klype salt og kok i 4 minutter under omrøring hvert minutt eller så til grønnsakene har lett brunet.
• Tilsett hvitløk og andre krydder og kok i 1 minutt, rør kontinuerlig for å forhindre at hvitløken brenner.
• Tilsett biff og eventuell juice tilbake i gryten.
• Dryss over melet og rør i 3 minutter, til alt melet er oppløst.
• Tilsett en kopp buljong for å gløde gryten og skrap opp alle de brune bitene som er igjen av biff og grønnsaker.
• Tilsett gjenværende buljong og sukker og kok opp.
• Dekk til gryten, reduser varmen til middels lav og la koke i 1 time.
• Tilsett potetene, rør, gjenopprutt koket, og la det småkoke i 1 time, eller til biff og poteter er møre.
• Kast laurbærbladet, smak til med salt etter smak, og server det varmt.

Tips og merknader:

Gjør dette glutenfritt ved å erstatte melet med et glutenfritt alternativ som tapiokastivelse / mel. Ikke treng pannen. Du vil at lapskausen skal passe i ett lag, slik at det brunes pent. Bruk de ekstra fem minuttene til å brune den i to forskjellige grupper om nødvendig. Skjær potetene i 1-tommers terninger eller større slik at de ikke oppløses helt i suppen. Du vil at lapskausen fremdeles skal ha store biter av grønnsaker og poteter å bite i. Vent med å kutte poteter til lapskausen småkoker første gang. Da trenger du ikke å bekymre deg for at de bruner før de blir lagt til lapskausen.

Ernæringsinfo

Kalorier:181kcal,Karbohydrater:10g,Protein:tjueeng,Fett:6g,Mettet fett:2g,Kolesterol:47mg,Natrium:774mg,Kalium:791mg,Fiber:2g,Sukker:4g,Vitamin A:6996IU,Vitamin C:4mg,Kalsium:48mg,Jern:2mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni våken Kurs:Middag Tilberedt:amerikansk Lagde du dette?stikkord @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag den #playpartyplan så jeg kan se kreasjonene dine!