Easy Corn Succotash

Denne mais succotash kombinerer fersk søt mais, gulrøtter, courgette og edamame i den perfekte sommerretten. Det er smakfullt, sunt og enkelt å lage på få minutter.

Sommersider

En av mine favorittdeler om sommeren er alle ferske råvarer som dukker opp. Vi har et medlemskap med et lokalt matsamarbeid der de gir oss en eske med produkter hver uke fra lokale bønder, og vi har prøvd nye oppskrifter og kombinasjoner hele sommeren.

Denne sommeren corn succotash er en av våre favorittmåter å bruke opp sommerproduktene. I tillegg går det bra sammen med dette mandelkylling , anbud av kokosnøttkylling , eller til og med trukket svinekjøtt .

Hvis du aldri har hatt succotash, er det i utgangspunktet en haug med grønnsaker som alle er hakket i samme størrelse og stekt sammen. Jeg vet ikke hvor navnet succotash kom fra, men når du har hatt succotash, vil du aldri glemme det.

Du vil elske denne oppskriften fordi det er en unik måte å få i noen eller bruke grønnsaker, det tar bare 10-15 minutter å lage, og grønnsakene holder på sin struktur og alt sammen er det bare deilig.

Corn Succotash Ingredienser

Ingrediensnotater

Dette handler mer om matlagingsmetoden enn målingene!

• Edamame - Vi bruker vanligvis frosne som er tint og deretter kokt raskt enten i mikrobølgeovn eller kokt på komfyren.
• Søt mais - Dette er så mye bedre med fersk søt mais om sommeren, men hvis du vil lage dette når mais ikke er i sesong, kan du alltid prøve det med frossen mais også.
• Squash + Gulrøtter - Du vil hogge disse omtrent like store som maisen og edamame slik at alt koker raskt. Enhver squash som er igjen kan gjøres til courgettebrød !
• Kylling buljong - Du kan bruke kyllingbuljong, kyllingbenbuljong eller kyllingkraft.
• Smør - Jeg anbefaler et høykvalitets smør som Kerrygold siden smør er en stor del av smaken i denne oppskriften, i motsetning til om du baker.

Bruksanvisning

Det første trinnet er å sørge for at alle ingrediensene dine er klare til bruk. Shuck og dekernel maisen. Terninger gulrøtter og courgetter omtrent like store som de andre elementene.

bursdagspakke med chuck e ost

Denne oppskriften beveger seg raskt, så du vil ha alt prepped og ved komfyren før du begynner å lage mat. Når alt er klart, varm opp en stor sautepanne over middels varme.

Når den er varm, tilsett olivenolje og la den varme opp.

Når olivenoljen er varm, og gulrøttene og maisen og la dem surre i to minutter.

Tilsett courgette og hvitløk og surr i ett minutt til - vær forsiktig, hvitløk går raskt fra rå til brent!

Tilsett deretter edamame og surr i ett minutt til.

Nå er det tid for kyllingbuljongen. Tilsett det i pannen, og virvler rundt for å hjelpe deg med å feste noe av hvitløken fra pannen.

La det småkoke til kyllingkraften er redusert, og tilsett smør og salt etter smak.

Server sommer succotash sammen med favoritt sommerretter. Jeg anbefaler å spise den med balsamico kylling og litt jordbær poke kake for dessert!

Ekspert tips

Bland det sammen ved å legge i andre grønnsaker som koker raskt som terninger av gul squash eller hva andre grønnsaker du har for hånden.

Forsikre deg om at pannen er varm før du tilsetter olivenoljen. Du vil at grønnsakene skal koke raskt, og hvis pannen fortsatt varmes når du legger grønnsakene i, vil det ta lengre tid, og de lager kanskje ikke jevnt.

Bruk høykvalitets olivenolje og smør siden de er de eneste virkelige smaker som er inkludert i denne retten. Du kan definitivt smake på dem!

Vanlige spørsmål om oppskrifter

Hva spiser du succotash med?

Det er flott sammen med alle slags hovedretter som ikke allerede inkluderer grønnsaker. Noe sånt som dette mandelkylling ville være en flott sammenkobling!

Kan jeg fryse succotash?

Du kan fryse denne sugekotten i en lufttett beholder. Det er bare å tine i kjøleskapet og varme opp med litt olivenolje eller smør på komfyren. Men ærlig talt er det så raskt å lage at du sannsynligvis ville ha det bedre å bare gjøre det friskt.

Kan succotash serveres kaldt?

Denne spesielle succotashen er bedre varm, men ja, den kan serveres kald eller i romtemperatur som mer succotash salat hvis du vil.

Hvordan oppvarmer du dette sukkottet?

Varm opp på ovnen med litt olivenolje, smør eller kyllingbuljong som er oppvarmet i pannen før du tilsetter succotash. Så er det bare å varme opp på middels høy til mais succotash er varmet opp.

Mer enkle sideretter

• Jordbær fluff salat
• Kokosnøttris
• Jordbær spinat salat
• Pommes frites
• Enkel potetmos

Vil du ha flere godbiter?

Vil du ha mer deilige oppskrifter akkurat som denne? Skriv inn ditt fornavn og e-postadresse i skjemaet nedenfor for å bli med i Play Party Plan-fellesskapet! Du vil motta ukentlige oppskrifter og festideer direkte til innboksen din!

Fornavn E-post * Bli med nå Skrive ut Vurdere 5fra2stemmer

Corn Succotash

Denne maisuccotash kombinerer fersk søt mais, gulrøtter, courgette og edamame i den perfekte sommerretten. Det er smakfullt, sunt og enkelt å lage på få minutter. Prep:5 minutter Kokk:10 minutter Total:femten minutter

Serverer4 mennesker

Ingredienser

• ▢1 TBS oliven olje
• ▢4 middels gulrøtter terninger
• ▢1 øre fersk søt mais skjult og dekerneled
• ▢1 middels courgette frø og terninger
• ▢1 kopp skallet edamame kokt
• ▢3 hvitløksfedd hakket
• ▢1/2 kopp kylling buljong
• ▢1 TBS smør
• ▢salt å smake

Bruksanvisning

• Varm en stor sautepanne over middels varme.
• Når den er varm, tilsett olivenolje og la den varme seg opp.
• Tilsett gulrøtter og mais og surr i 2 minutter.
• Tilsett courgette og hvitløk, og surr i ytterligere et minutt.
• Tilsett edamame og surr i ett minutt til.
• Tilsett kyllingkraft og la det surre til kyllingkraften er redusert.
• Når kyllingbuljongen er redusert, tilsett smør og salt etter smak.
• Serveres varm eller ved romtemperatur.

Tips og merknader:

Bland det sammen ved å legge i andre grønnsaker som koker raskt som terninger av gul squash eller hva andre grønnsaker du har for hånden. Forsikre deg om at pannen er varm før du tilsetter olivenoljen. Du vil at grønnsakene skal koke raskt, og hvis pannen fortsatt varmes når du legger grønnsakene i, vil det ta lengre tid, og de lager kanskje ikke jevnt. Bruk høykvalitets olivenolje og smør siden de er de eneste virkelige smaker som er inkludert i denne retten. Du kan definitivt smake på dem!

Ernæringsinfo

Kalorier:161kcal,Karbohydrater:16g,Protein:6g,Fett:9g,Mettet fett:3g,Kolesterol:8mg,Natrium:185mg,Kalium:585mg,Fiber:5g,Sukker:6g,Vitamin A:10419IU,Vitamin C:19mg,Kalsium:56mg,Jern:1mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni våken Kurs:Sideskål Tilberedt:amerikansk Lagde du dette?stikkord @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag den #playpartyplan så jeg kan se kreasjonene dine!